당근 퓌레 와규 앞다리살 스테이크1 Serving
앞다리 시즈닝 스테이크

당근 퓌레 와규 앞다리살 스테이크

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1 인분
30 분
재료 9개
앞다리 시즈닝 스테이크
쉬움
당근 퓌레 소스와 함께 즐기는 건강한 한 끼 스테이크

당근 퓌레 와규 앞다리살 스테이크

필요한 재료
재료

  • 달링다운 앞다리살 200g

  • 당근 1/2개

  • 로즈마리 1개

  • 버터 30g

  • 그린빈스 4개

  • 통마늘 1개

  • 올리브유

  • 소금

  • 후추

조리 방법

Step1

와규는 소금, 후추, 로즈마리, 올리브유로 양념해 주세요.

Step 2

깨끗이 씻은 당근은 적당한 크기로 슬라이스해 주세요.

Step 3

그다음, 버터를 두른 팬에 슬라이스한 당근을 볶다가 물을 자작하게 붓고 푹 익혀주세요.

Step 4

별도의 팬을 중불로 달군 뒤, 올리브유를 두르고 와규를 취향에 맞게 구워주세요. (미디엄 레어로 조리해 드시는 것을 추천합니다) 

그다음, 남은 기름에 준비한 그린빈스와 통마늘을 볶아주세요.

Step 5

익힌 당근에 소금과 후추로 적당히 간을 해 준 뒤, 믹서기에 넣어 갈아주세요.

Step 6

그릇에 당근 퓌레를 담고 그 위에 조리한 앞다리살을 올려 줍니다. 접시 한 쪽에 그린빈스, 통마늘 등 구운 채소를 담아 곁들여 맛있게 즐기세요!

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